白萝卜酵素的制作方法

二:各种手工制作 副本.jpg

先准备好白萝卜适量后切块,准备一个柠檬切片,白糖适量,把白萝卜、柠檬和白糖一层一层的放入干净的容器里,倒入正好能够没过这些糖和果蔬的水,把容器密封,放在阴凉处静置半个月左右就可以了。

什么是酵素?

酵素就是用新鲜蔬果或者粮食、中药等为原料,经过榨汁或者萃取,等发酵后产生的一些含有丰富糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、等营养成分以及一些重要酶类等生物活性物质的混合发酵液。

自制酵素靠谱吗?

自制酵素也会有酵素的效果,但是因为自制酵素的发酵温度不好控制,如果做不成功,就可能会产生一些杂菌,甚至会出现一些有害物质,容易引起食物中毒。一些果胶在经过微生物发酵后,可能会产生甲醇,这也会对身体造成危害。

所以自制酵素的过程中,温度很重要,得注意密封性。

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